高倉健の愛した食卓

出版社からのコメント

高倉健さんに１７年寄り添ったパートナーの小田貴月による、健さんが生前召し上がっていた家庭料理を紹介するフォトエッセイ集。健さんは、貴月さんと出会う前は、１００％外食、足りない分はサプリメントで補うという食生活。そんな生活から、１００％お家で食べるという生活に変わりました。毎日の三食だけでなく、夜食やスイーツまで全部手作りしていた貴月さん。「一日中キッチンにいるような生活でした」とおっしゃっています。朝昼兼用のブランチでは、サラダだけでも５種類、肉まんやピザ、太巻き、お稲荷さんと、旬の食材や彩り豊かな果物をたっぷり摂っています。料理は、和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアンとバラエティに富んでいます。食卓に出すものは、あたたかいものか常温のもの、魚料理とアルコールはＮＧ。お肉が大好きで、毎日必ず豆腐を召し上がっていたそうです。とにかく健康で、太らないよう、体力と気力を万全にしておく。「鉄道員」に主演する前と後とでは映画で観る健さんの顔色ツヤが全く違うにですが、そういった健康メニューを作るよう貴月さんは心掛けていました。お二人が共に食べたおよそ１３，０００食の中からメニューを選び、四季折々の食材を使い、料理した２３４品を紹介。健さんが生前愛用していた食器や思い出の品もたくさん出てきます。幼少期の食の思い出や、出演作にまつわるエピソードを織り交ぜながら、お家ごはんを楽しんでいる様子は、スクリーンの中の高倉健さんのイメージとは１８０度違ったりしていることに気がつかされます。約１年かけて料理を作り、自然光の中、自宅で撮影した料理とともに、健さんの食にまつわるあたたかいエピソード満載の心和む１冊です。